Ben je ook zo gek op mosselen en kan je niet wachten tot het seizoen begonnen is en je weer volop kan genieten van deze traktatie. Dan moet je nog even langer geduld hebben helaas want de eerste mosselen worden niet 17 juli verwacht maar pas 2 weken later!

Hoe kook je nou de lekkerste mosselen?

• Ten eerste was de mosselen goed in koud water.Haal de mosselen welke kapot zijn, open zijn of gaan drijven eruit en gooi weg.
• Doe nadat je de mosselen heel goed gewassen heb in een pan en giet er een grote scheut witte wijn overheen.
• Doe er gesneden mosselgroenten bij (ui, wortel) en wat kruiden, selderij, tijm en een laulierblad en breng de mosselen met de deksel op de pan aan de kook.
• Zodra het kookt de pan met de deksel erop goed omschudden en dit elke paar seconden herhalen.
• Als de mosselen allemaal open zijn zijn deze klaar om gegeten te worden.
• Zorg er dus voor dat de mosselen niet te lang koken, dan zijn ze niet lekker

Eet ze met een paar lekkere sausjes, friet of stokbrood